2021 Bourgogne Rouge La Taupe, Domaine Chavy-Chouet Château Julia Die Trauben werden zu 50

Die Trauben werden zu 50 % mit ganzen Trauben vergoren

Die 23 Jahre alten Reben werden in mehreren Tempi geerntet

Die Trauben stammen vom Philo-Weinberg im Anderson Valley

Trauben nur für die eigene Weinbereitung und ihr erstes eigenes Feld in Beaune im Jahr 1993 zu kaufen

Ein einzigartiger Champagner aus 70 % Chardonnay

2021 Bourgogne Rouge La Taupe, Domaine Chavy-Chouet Château Julia Die Trauben werden zu 50Saftig und offen mit ernster, dichter Frucht, wobei Luft und ein groes Glas an Erdbeeren, Stachelbeeren, kandierte Kirschen, Kruter und eine Note feuchter Erde erinnern. Fest gebaut, aber die Tannine sind rund und die fruchtige Saftigkeit hlt durchgehend an. Ein Maulwurf (Taupe), der dem Tageslicht bis zu einem Jahrzehnt standhlt. Die Trauben stammen von einem Feld mit 70 Jahre alten Reben auf Lehmboden, das an Chateau de Pommard grenzt. Die Trauben