Philippe Pacalet Gevrey-Chambertin 2016 Bellingham Wildgerichten mit kräftigen Saucen sowie

Wildgerichten mit kräftigen Saucen sowie zu reifem Hartkäse wie Comté

seit 2018 unter der Leitung von Roberto Conterno

Die Wurzeln des Guts reichen bis ins 19

Ältere Flaschen wie dieser 2005er profitieren von vorsichtigem Belüften im Glas oder 15–30 Minuten in der Karaffe

Dank seiner Struktur und Säure verfügt dieser Spumante über ein schönes Reifepotenzial – er gewinnt mit einigen Jahren Flaschenreife zusätzlich an Komplexität

Philippe Pacalet Gevrey-Chambertin 2016 Bellingham Wildgerichten mit kräftigen Saucen sowieDer Philippe Pacalet Gevrey Chambertin 2016 ist ein charakterstarker Bourgogne aus 100 % Pinot Noir, der die typische Finesse und Energie dieses berhmten Terroirs in besonders purer Form einfngt. Als Naturwein Pionier setzt Pacalet bewusst auf minimale Intervention und verleiht dem Wein damit eine ausdrucksstarke, lebendige Persnlichkeit. Gevrey Chambertin gilt als eine der prestigetrchtigsten Gemeinden der Cte de Nuits dieser 2016er zeigt sie von