Xanthazoon (Xanthan), Biozoon, E 415, 300 g sub-messer-und-messer-zubehoer Heute bewirtschaftet Giovanni Leonardi mit

Heute bewirtschaftet Giovanni Leonardi mit seinem Sohn Francesco in der vierten Generation den Hof und die Acetaia

Bestens geeignet geeignet für kalte und warme Saucen

die zwar nicht hitzestabil sind

Räucherpellets sorgen

formbare Beeren mit unendlichem Potential an ätherischen Ölen

Xanthazoon (Xanthan), Biozoon, E 415, 300 g sub-messer-und-messer-zubehoer Heute bewirtschaftet Giovanni Leonardi mitXanthazoon besteht aus Xanthan (E 415) und ist ein Fermentationsprodukt. Es bietet gute Verdickungs und Stabilisierungseigenschaften und findet als Zusatzstoff vielseitige Verwendung in Dressings und Saucen, Backwaren, Getrnken, Milchprodukten, Fruchtzubereitungen und Eiscreme. Xanthazoon ist sowohl in kalten als ebenso heien Flssigkeiten lslich und erhlt die Viskositt der Produkte ber einen weiten Temperaturbereich, pH Bereich (surestabil) und