Indian Pumpkin Chutney Gebinde:Glas 210g weil mit viel Pfeffer komponiert

weil mit viel Pfeffer komponiert

Orangensaft

Der Chile Pasilla ist ein getrockneter Chile Chilaca

In Mexiko wird Puya vor allem für Salsas und deftige Fleischeintöpfe verwendet

Persönlich bevorzuge ich das «Recado Rojo» für edle

Indian Pumpkin Chutney Gebinde:Glas 210g weil mit viel Pfeffer komponiertDiese nur leicht scharfe Sweet Chili Sauce zeigt beispielhaft, wie wunderbar ein wenig Schrfe die Vielschichtigkeit des Aromenspiels intensiviert. Sie passt zu Hartkse, Grilladen und gemischt mit etwas Senf zu allerlei Fleischgerichten. Als Basis von Saucen und Marinaden empfehle ich Kombinationen mit Ajowan, Grner Pfeffer, Kardamom, Thymian, Muskat und Piment.