Miguel Torres Perpetual D.O. Priorat Rotwein Wein Trocken Spanien (6 x 0.75l) 2x Darunter Wachholderbeeren mit ihren balsamischen

Darunter Wachholderbeeren mit ihren balsamischen

Grundlage dafür ist die Versektung bei kontrolliert niedriger Temperatur (zwischen 12 und 14 Grad C) unter Verwendung von Reinzuchthefen

Danach Abzug in sorgfältig ausgewählte Barriques aus französischem und ungarischem Holz

speziell zu Wild und gegrilltem roten Fleisch oder geräucherten Wurstwaren und Wildgeflügel

Hase (Braten und Ragout) oder fleischlos zu Couscous mit orientalisch gewürztem Gemüse (Paprika

Miguel Torres Perpetual D.O. Priorat Rotwein Wein Trocken Spanien (6 x 0.75l) 2x Darunter Wachholderbeeren mit ihren balsamischenSTORY: Obwohl die Familie Torres bereits seit 1996 Reben im Priorat besitzt, vinifizierte man erst im Weinjahr 2005 mit Salmos einen eigenen D. O. C. Priorat Wein. Genauer gesagt, war es Mireia Torres, die nun mit Perpetual, eine weitere, kraftvolle Komposition, diesmal aus den heimischen Sorten Garnacha Tinta und Cariena, kreierte. AUSBAU: Die Trauben werden dann 32 bis 35 Tage eingemaischt und bei einer kontrollierten Temperatur von 27 C zwlf Tage