SEPPELAIA Chardonnay Riserva DOC Südtirol 2023 Einheiten:Karton (6x750ml) Daraufhin wird die alkoholische Gärung

Daraufhin wird die alkoholische Gärung im Stahltank eingeleitet

Es folgt ein 10-monatiger Ausbau auf der Vollhefe

Diese auf 320 m Meereshöhe befindliche Lage ist nach Osten ausgerichtet und hat eine Hangneigung von ca

Im Geschmack dominiert die harmonische Mineralität gepaart mit einer angenehmen Säure

gefolgt von eleganter Cremigkeit

SEPPELAIA Chardonnay Riserva DOC Südtirol 2023 Einheiten:Karton (6x750ml) Daraufhin wird die alkoholische GärungDie Quintessenz unseres Weinguts. Der Name ein Wortspiel aus dem Namen des Eigentmers und angelehnt an die Namen der groen toskanischen Weine. Dieser streng limitierte Chardonnay gedeiht auf einem terrassierten Hang, welcher nach Sd Westen geneigt ist. Durch den leichten Porphyr Granit Boden wachsen hier kleine, lockerbeerige Trauben, die bis zu ihrer Vollreife im Halbschatten gedeihen. Bei der Lese werden die Trauben nochmals streng selektioniert.