Vollenweider - 2018 Wolfer Goldgrube Riesling Spätlese Domaine Rois Mages sondern um Balance zwischen reifer

sondern um Balance zwischen reifer südlicher Frucht und der Würze der Rhône

Ideal zu piemontesischen Klassikern wie Vitello Tonnato

wobei die Weine in gebrauchten Barriques verfeinert werden

wobei die primäre Frucht in den ersten zwei Jahren am präsentesten ist

Im Keller erfolgt eine schonende Vinifikation in kleinen Chargen: temperaturkontrollierte Gärung

Vollenweider - 2018 Wolfer Goldgrube Riesling Spätlese Domaine Rois Mages sondern um Balance zwischen reiferDie 2018 Wolfer Goldgrube Riesling Sptlese von Weingut Vollenweider ist ein Musterbeispiel dafr, wie filigran und tiefgrndig ser Riesling von der Mosel sein kann selbst in einem warmen Jahrgang. Sie stammt aus der Paradelage des Guts, in der teils wurzelechte Reben mit bis zu 120 Jahren auf dem Buckel stehen. Das Besondere: Vollenweider liest bewusst eher frh, um nicht Flle und Wucht, sondern Finesse, Komplexitt und klare Spannung in die Flasche zu