Entenleber | bloc mit 30% Stücken mi-cuit | FR | 200 g Geräucherter Fisch Der Reisessig Kinsho ist ungewürzt

Der Reisessig Kinsho ist ungewürzt und dennoch voller Aroma und Umami

Herzhafte Gerichte wie Rotkraut oder Bratkartoffeln werden so noch aromatischer

Hergestellt wird er in der Region Poitou-Charentes

was sich beim Kochen bemerkbar macht: Das Fleisch erleidet praktisch keinen Gewichtsverlust in der Pfanne wodurch auch der natürliche Geschmack des Fleisches erhalten bleibt

In die Bohrlocher werden Zapfhähne gesteckt und dann entweder direkt mit einem Eimer gesammelt oder - heutzutage Standard bei Produktionsbetrieben - über ein komplexes Schlauchsystem direkt in einen grossen Sammelbehälter geleitet

Entenleber | bloc mit 30% Stücken mi-cuit | FR | 200 g Geräucherter Fisch Der Reisessig Kinsho ist ungewürztDer Entenleber Block wird in Strassburg in Handarbeit aus reiner Entenleber, Cognac, Gewrzen und Zucker hergestellt. Mehr als 87% davon ist reine Gnseleber. Dieses Produkt wird seit 1803 so produziert. Geniessen Sie die Kstlichkeit als Vorspeise serviert auf einer warmen Brioche oder mit einem Toastbrot zum Salat kombiniert mit unserem Feigenkompott. Geschmacklich kann alles mit einigen Tropfen feinem Aceto Balsamico abgerundet werden. Anrichtetipp: