Pertois Moriset Champagne Les Hautes Mottes Extra Brut 2016 Paul Mas durchläuft der Most eine bis

durchläuft der Most eine bis zu 14-tägige Kaltmazeration bei etwa 4 °C

Gut gelagert besitzt er noch weiteres Entwicklungspotenzial und kann problemlos weiterhin reifen – insgesamt ist ein Genussfenster von etwa 30–40 Jahren nach der Ernte realistisch

Anschließend reift der Wein 25 Monate auf der Hefe in der Flasche im traditionellen Metodo Classico-Verfahren

Der Almirez ist ein Wein

Der 2022er bleibt dabei klar und poliert

Pertois Moriset Champagne Les Hautes Mottes Extra Brut 2016 Paul Mas durchläuft der Most eine bisDer Pertois Moriset Champagne Les Hautes Mottes Extra Brut 2016 steht fr przise Handwerkskunst, klare Frische und eine stilvolle, sehr trockene Ausrichtung. Als Jahrgangs Champagner mit Extra Brut Dosage zeigt er die straffe, mineralische Seite der Cte des Blancs und wirkt dabei zugleich elegant und komplex. Das Jahr 2016 zhlt in der Champagne zu den spannenden, selektiven Jahrgngen, die besonders ausdrucksstarke und fein gezeichnete Weine