Kasumi MP-04 Masterpiece Damast Santoku, 13cm, 1 St sub-patisserie-zutaten-und-hilfsmittel cremiger und stabiler Konsistenz
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Kasumi MP-04 Masterpiece Damast Santoku, 13cm, 1 St sub-patisserie-zutaten-und-hilfsmittel cremiger und stabiler KonsistenzDie Mittellage der KASUMI MP Klingen setzt sich zusammen aus bestem japanischen VG10 Stahl mit Cobalt und hherem Kohlenstoffgehalt, der ausschlielich fr die Fertigung von sehr erstklassigen Kchenmessern entwickelt wurde. Nach dem Schmieden werden die Klingen erneut auf etwa 800 C erwrmt, anschlieend rasch wieder abgekhlt und so auf etwa 59 60 C Rockwell gehrtet. Die Hrte von 59 60 HRC gilt nicht nur in Japan als optimale Hrte fr Kchenmesser. Sie
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