Pankraz Grüner Veltliner Reserve, Ingrid Groiss, Weinviertel, Østrig 2020 TEST Prøv at smage disse tre

Prøv at smage disse tre vine op mod hinanden

og hele tiden sidder saltet og syren der som en gårdvagt

samtidig med at tanninerne er til stede

René Lequin-Colin laver alle sine Chassagne-Montrachet’er på enkeltmarks niveau for at netop at præsentere den forskellige charme og personlighed

Pommard er en enkeltmarksvin og druerne kommer kun fra de få stokke

Pankraz Grüner Veltliner Reserve, Ingrid Groiss, Weinviertel, Østrig 2020 TEST Prøv at smage disse treDet er en Grner i verdensklasse. Den er utrolig intens og nrvrende, pgende, ptrngende, alvorlig og maskulint potent. Alligevel formr den at holde sin elegance, grundet den hje citrus og dens mineralitet. Alle druerne kommer fra den ene af Ingrid Groiss tre Cru marker, marken Pankraz. Jorden bestr af et tyndt lag Lss (meget finkornet Silt, s sm som 0,002 mm), sand og mergel (sammenpresset ler og kalk). 20% af druerne fermenterer hele i mosten og