L'Aventure Cote á Cote 2019 fredagssmagning rigdommen i dens terroir

rigdommen i dens terroir

som mange betragter som selve målestokken for stor Pinot Noir

der sammen gør alt arbejdet i hånden

I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med en let teglstensfarvet kant

Tanninerne er silkeagtige og velintegrerede

L'Aventure Cote á Cote 2019 fredagssmagning rigdommen i dens terroirP hjde med de helt store Rhne frembringelser, men skabt i Paso Robles. Godt nok af en fransk winemaker Stephan Asseo. Men alligevel. Den M gre naller nede i Rhne Asseo har sat den sammen af 34% Grenache, 32% Syrah og 32% Mourvdre fra hans egen frsteklasses mark LAventure vineyard, som bde har en yderst kalkholdig jord og maritime pvirkninger. De lavtydende stokke hstes manuelt og der sorteres ogs ved hndkraft. Asseo krer modningen over 14 mneder, hvor