Hacienda Monasterio 2022 8-7 og stadigvæk rummede frisk syre

og stadigvæk rummede frisk syre

der spænder fra mørke bær som brombær og sorte kirsebær til mere jordede noter af skovbund

Men hvordan kan man skabe en så massiv succes på kun 16 år

der på fornemmeste vis demonstrerer

våd sten og et strejf af krydderi

Hacienda Monasterio 2022 8-7 og stadigvæk rummede frisk syreHacienda Monasterio 2022 fremstr som et af de mest helstbte udtryk for Ribera del Duero en vin med imponerende balance mellem dybde og finesse. Den forener frugtens genersitet med markant mineralitet og diskret fadkrydderi, og er resultatet af et samarbejde mellem nologen Peter Sisseck og vinmager Carlos de la Fuente. Druerne hstes fra dyrkede parceller i omrdet mellem Pesquera og Valbuena de Duero. Her vokser Tinto Fino (Tempranillo) i kalkstensrig